ラブリーテフレシピVol.46

テフフレークとれんこんの甘辛煮

れんこんのシャキシャキ食感は単品おかずでも、刻んで混ぜてアレンジしても楽しめます!

使用しているLovely Teffタイプ:テフフレーク

材料(4人分)

  • A:
    ごま油:大さじ1
    れんこん:200g
  • B:
    酒:大さじ1
    だし汁:大さじ1
    醤油:大さじ1.5
    砂糖:大さじ1
  • テフフレーク:大さじ1

作り方

  1. れんこんは、0.5cm幅の半月切りにする。
  2. フライパンに、ごま油をしき、れんこんを炒める。
  3. Bの調味料を入れ、水分がなくなるまで炒め煮る。
  4. テフフレークを入れる。

Point

れんこんは、ビタミンCが豊富!!
4月からの新年度に向けて、体調管理をしていきたい3月。
ビタミンCは、免疫力向上の効果が期待できます!!
特に、れんこんはデンプンが多く含まれているため、ビタミンCが壊れにくく、摂取するのに最適な食品です。
その他にも、カリウム・カルシウム・マグネシウムなどのミネラルも多く含まれています。
れんこんは「食感」がある食材なので、肉団子に入れたり、炊き込みご飯に入れることで、食べた時の満足感もUP!!
こちらのメニューにテフフレークを入れることで、さらに栄養価をUPできます。

ラブリーテフラインナップ

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