ラブリーテフレシピVol.45

テフフレーク入り生チョコトリュフ

バレンタインのチョコも素材を選べばギルトフリーに!友チョコや一緒に頑張る同僚、大切な人に…栄養価の豆知識も添えて!

使用しているLovely Teffタイプ:テフフレーク

材料

  • ダークチョコレート:200g
  • メープルシロップ:大さじ2
  • 生クリーム:50g
  • テフフレーク:大さじ2
  • ココアパウダー:10g

作り方

  1. バットにクッキングシートを敷く。
  2. 鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで温める。
  3. ボウルにチョコレートを割り入れ、生クリームとメープルシロップを加え、混ぜる。
  4. テフフレークを入れ、よく混ぜる。
  5. バットにチョコレートを流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やす。
  6. 当分し、丸く形成し、ココアパウダーをかける。

Point

とっても簡単!!テフ入りトリュフ。
今回は、ダークチョコレートを使用し、メープルシロップで甘味をつけました。
メープルシロップは、ビタミンミ・ネラルが豊富!甘味料を選択できるようにすることで、甘いものも罪悪感なく食べれます。

ココアに含まれるカカオポリフェノールは、強い抗酸化作用があり、血糖値の抑制や血流の促進など、様々な健康効果があります。
その他にも、リラックス効果が注目されるテオブロミンや、食物繊維のリグニン、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが含まれます。

その中で注目したいのは、マグネシウム。
筋肉の収縮や酵素の活性化をする働きがあります。
スポーツをする方は、日々少しずつ摂取することで、コンディショニングにも良い効果が期待できますよ!

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