ラブリーテフレシピVol.27

米粉とテフパウダーのブルーベリーカップケーキ

グルテンフリーで食物繊維と鉄分も豊富なカップケーキはお子様はもちろん、女性やスポーツ後の栄養補給のおやつにも最適!

使用しているLovely Teffタイプ:テフパウダー

材料(4人分 )

  • A:
    米粉:100g
    テフパウダー:50g
    テフフレーク:大さじ2
    ベーキングパウダー:5g
  • B:
    卵:4個
    砂糖:80g
    バター:50g
  • ドライブルーベリー:50g

作り方

  1. Aをボウルに入れ、よく混ぜる。
  2. Bをボウルに入れ、よく混ぜる。
  3. 1に2とドライブルーベリーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  4. 200℃に予熱したオーブンで12分焼く。

Point

完全グルテンフリーのカップケーキ!!
小麦アレルギーがある方でも安心して食べれます。
米粉の代わりに、テフパウダーを使うことで、タンパク質、カルシウム。鉄分、ビタミンB群など、アスリートに必要な栄養素を補うことができます!
アスリートの補食にもぴったりのレシピです!

ブルーベリーは、ポリフェノールの1種であるアントシアニンが豊富です。
アントシアニンは、抗酸化作用がありカラダのサビをとるサポートをしてくれます。
食物繊維も豊富なため、腸内環境にもGood!

ラブリーテフラインナップ

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