ラブリーテフレシピVol.30

テフグレイン入り鶏肉とえのきの炊き込みご飯

手軽で冷めてももっちり美味しいおにぎりにしてお弁当にも♪

使用しているLovely Teffタイプ:テフグレイン

材料(4人分)

  • 精白米:2合
  • テフグレイン(ブラウン):大さじ1
  • A:
    酒:小さじ2
    醤油:大さじ1
    みりん:大さじ1
    食塩:小さじ1/2
    砂糖:小さじ1
  • 鶏もも肉:100g
  • えのき:1P(約100g)
  • 水:調味液を先に入れ、2合のところまで水を加え調整してください。

作り方

  1. お米を研ぎ、Aの調味液とテフを入れる。2合のメモリまで水を入れる。
  2. 鶏肉は小さめに切り、えのきは石づきを切り取り、残りを半分に切る。
  3. 1に鶏肉とえのきを入れ、炊飯のスイッチを押して待つだけ!

Point

とても簡単なテフレシピ!!テフだけのご飯が少し苦手、という方にもオススメです。
えのきは、エネルギーの代謝を助けるビタミンB群や骨の成長を促すビタミンDが豊富です。アスリートには、欠かせない食品です!

えのきには「グルタミン酸」、鶏肉には「イノシン酸」という旨味成分が含まれています。
旨味成分は、2つを掛け合わせることで美味しくなるという「相乗効果」があります。

小さなおにぎりにすることで、「補食」としても大活躍!!
「お米の糖質+鶏肉とテフのタンパク質+テフのビタミン・ミネラル」で疲労回復、筋力アップ!!

ラブリーテフラインナップ

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