ラブリーテフレシピVol.30
テフグレイン入り鶏肉とえのきの炊き込みご飯
手軽で冷めてももっちり美味しいおにぎりにしてお弁当にも♪
使用しているLovely Teffタイプ：テフグレイン
材料（4人分）
- 精白米：2合
- テフグレイン（ブラウン）：大さじ1
- A：
酒：小さじ2
醤油：大さじ1
みりん：大さじ1
食塩：小さじ1/2
砂糖：小さじ1 - 鶏もも肉：100g
- えのき：1P（約100g）
- 水：調味液を先に入れ、2合のところまで水を加え調整してください。
作り方
- お米を研ぎ、Aの調味液とテフを入れる。2合のメモリまで水を入れる。
- 鶏肉は小さめに切り、えのきは石づきを切り取り、残りを半分に切る。
- 1に鶏肉とえのきを入れ、炊飯のスイッチを押して待つだけ！
Point
とても簡単なテフレシピ！！テフだけのご飯が少し苦手、という方にもオススメです。
えのきは、エネルギーの代謝を助けるビタミンB群や骨の成長を促すビタミンDが豊富です。アスリートには、欠かせない食品です！
えのきには「グルタミン酸」、鶏肉には「イノシン酸」という旨味成分が含まれています。
旨味成分は、２つを掛け合わせることで美味しくなるという「相乗効果」があります。
小さなおにぎりにすることで、「補食」としても大活躍！！
「お米の糖質＋鶏肉とテフのタンパク質＋テフのビタミン・ミネラル」で疲労回復、筋力アップ！！
