ラブリーテフレシピVol.21

豆苗と塩昆布のテフフレーク和え

栄養豊富な豆苗にテフフレークをプラスオンで体と美容にも嬉しい

使用しているLovely Teffタイプ:テフフレーク

材料(4人分)

  • 豆苗:1パック
  • 塩昆布:12g
  • えごま油小さじ2
  • テフフレーク大さじ1

作り方

  1. 豆苗を茹で、よく冷やす。
  2. 豆苗をしっかり水切りし、塩昆布、えごま油、テフフレークで和える。

Point

豆苗は、「豆」と「緑色葉物野菜」の両方の栄養素を併せ持つ食材です。
また、安価で調理が簡単な点も魅力的!!
エネルギーの代謝を助けるビタミンB群、抗酸化作用のあるビタミンE、骨を丈夫にするビタミンK、赤血球の形成に不可欠な葉酸、お肌のシミの改善やコラーゲンの生成に必要なビタミンCなど、女性に嬉しい栄養素が多く含まれています。

鉄分、その他ミネラル、たんぱく質、ビタミンB群などの豊富な栄養素とレジスタントスターチを含む食物繊維が豊富なテフと一緒に食べることで、より栄養価が向上します。

テフをフレーク加工することでテフ外皮が砕けているため、栄養成分の吸収が良いのもポイントです。

ラブリーテフラインナップ

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