テフと米粉と高野豆腐のココアケーキ

高野豆腐で栄養豊富なグルテンフリーのヘルシーおやつ!

使用しているLovely Teffタイプ:テフグレイン

テフと米粉と高野豆腐のココアケーキ

材料

  • 〔A〕
    米粉…100g
    高野豆腐…25g
    ココアパウダー…25g
    ベーキングパウダー…小さじ1と1/2(6g)
    食塩…0.3g
    テフグレイン(ブラウン)…大さじ1
    砕いたくるみ…25g
  • 〔B〕
    バター…35g
    菜種油…35g
    豆乳…50g
    メープルシロップ…100g
    甘糀…100g
  • 粉砂糖…お好みで!

作り方

  1. Aの材料をよく混ぜる。
  2. Bの材料をよく混ぜる。
  3. AとBをよく混ぜ、170℃のオーブンで30分焼く。
  4. 粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
  5. お好みで粉砂糖をかける。

Point

テフグレインはブラウンを使用。テフのプチプチとした食感が、食べた時の満足感をアップしてくれます。
おやつも使用している食品を選択すれば、上手に栄養素を摂取することができます。
高野豆腐は、タンパク質とカルシウムが豊富な食品です。お菓子の粉代わりに使用することで、美味しく食べることができます。
くるみはナッツ類の中でも栄養価が高く、ビタミンEが豊富なため、抗酸化作用が高く細胞の再生に良い働きをしてくれます。
スポーツ後のエネルギー補給やお子様のおやつにおすすめです!