豚肉とテフの相乗効果で疲れ知らず

使用しているLovely Teffタイプ:テフグレイン

テフの美味しいヘルシー豚汁

材料(2人分)

  • 豚肉(肩ロース)…60g
  • 茹でたテフ…大さじ2 ~ 3
  • こんにゃく(アク抜き)…1/4 枚
  • 大根…1/4 本
  • ニンジン…1/3 本
  • 長ネギ…1/4 本
  • だし汁…2 カップ
  • 味噌…大さじ2 弱

作り方

  1. こんにゃくはスプーンで小口大にする。大根、ニンジンはいちょう切り、長ネギは小口切りにする。
  2. 鍋に油を入れ、こんにゃくと大根、ニンジンを加え混ぜ、中火にかけて炒める。
  3. 野菜に火がを通ったらだし汁を加え、煮立ったら豚肉を加えて混ぜる。味噌を加えて火を止める。お椀に注ぎ、茹でたテフ、長ネギをのせる。

Memo

[ビタミンB1]夏バテや疲労の回復に。