5月25日(土)O.A.アド街ック天国にインジェラが!

先週、5月25日(土)に「出没!アド街ック天国 ~葛飾 四ツ木~」がO.A.されました。

18位にランクインしたのが、「リトルエチオピア」。
このブログでも何度かご紹介している、アディアベバエチオピア協会のアベベさんが登場。

そしてエチオピアの国民食であるインジェラが食べられるレストラン、「リトルエチオピア」。

テフを発酵させてクレープ状に焼いたインジェラが紹介されていました。

先週行われた展示会場でも、何人かの方に「インジェラが食べられるレストランを知りたい」というお問い合わせを頂き、このリトルエチオピアをご紹介したばかり。
テフやエチオピア料理に興味を持たれた方は、一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
スタッフもこちらのお店のインジェラは体験済、美味しいですよ!

リトルエチオピアレストラン (Little Ethiopia Restaurant)
Tel:03-6323-3983
Add:東京都葛飾区東四つ木3-34-17
営業時間:18:00~23:00 日曜営業
定休日:月曜日
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

インジェラはちょっと本格的で難しそう…という方はこちらのテフガレットがおススメ!

南雲吉則医師が語るお勧め腸内健康法~テフガレットの作り方~

テフについて興味を持たれた方、ガレットレシピをもっと詳しく知りたい方は、8月4日(日)に開催される『テフガレット作り教室』にぜひご参加ください!

南雲先生直伝のテフガレット教室♪ご参加お待ちしています!

テフガレットを作ったら…ぜひこちらに応募もお忘れなく!

テフガレットレシピ選手権開催!ぜひご応募ください♪

便通改善、貧血予防などに。
コンディションを整える中での嬉しいお声もたくさんいただいています。
低GI、グルテンフリー、ホールグレイン。
ヘルシー&ビューティを応援するラブリーテフはこちらから↓

下ごしらえなしでそのまま食べられる!フレークタイプ

茹でずにそのまま使える嬉しいフレークタイプ。日ごろの食卓へ気軽に取り入れられます。

「ゆでずにテフを気軽に使いたい」というリクエストにお応えして登場しました!
特殊加工によりテフの栄養をギュッと閉じ込め、そのまま美味しく食べられるように仕上げました。サクサクとした食感と、芳しい香りが特徴です。加熱いらずで時短料理にもぴったり。グラノーラやスムージー、スープ、サラダのトッピングに、お菓子やコロッケなどの揚げ物に使うとサクサクした食感がアップ!

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粉もの全般に!小麦粉代わりに大活躍!パウダータイプ

小麦粉代わりに使ってグルテンを抑えたお菓子やパンを!キッチンで大活躍してくれます。
エチオピアの伝統食「インジェラ」や南雲先生おすすめのヘルシーガレットに!
インジェラはもちろん、ガレットやパン、焼き菓子、麺類など粉を使った料理に使えば、簡単にグルテン控えめの料理をつくることができます。パンケーキ、クッキーなどの小麦粉の一部置きかえなどにどうぞ。粉ものの料理との相性は抜群です!

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本場のテフを楽しみたいならマルチグレイン

本場エチオピアのテフをご自宅で!スープ、ハンバーグなどの料理へミックスして!
素材本来の味わいを楽しみたいならグレイン!
グレインはゆでることにより、とろみがつきます。自然な甘みとプチプチとした食感が特徴です。ホワイト、ブラウンの2種類展開。
ホワイトはどんなお料理にも合う色合いと、甘みのある風味の良さで一番人気です。
ブラウンはホワイトと比べ鉄分を約1.6倍多く含み、現地で祭事の時に食されています。
※必ず加熱調理してからお召し上がりください。
サラダ、スープ、ハンバーグなどいろいろな料理へ混ぜ込んで。トッピングにもどうぞ。

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