東中野でテフ料理を堪能!

昨年日経MJの取材で同行させていただいた、東中野にある「海鮮・かき 沖縄料理 わ」さんのテフメニューを食べてきました!

こちらが昨年12月21日発売の日経MJ。トレンドというコーナーにテフが紹介され、「わ」さんのオーナーもしっかり載っています!

彩りよいサラダにテフフレークがかかっています。
この白ゴマのような粒々がテフです。香ばしさが野菜とよく合いますね~!

こちらはテフをかけたスパム。

このお店では、ご飯にもテフを入れているのですが、このテフご飯も好評とのこと!
嬉しいですね~!

↑茶色い粒々がテフです。焼きすぎたタラコではありません(笑)

テフを使ったメニューにはテフマーク入り!
ここから「テフって何だろう?」と気になる方もいらっしゃるでしょうか。
テフフレークが気に入ったらここで購入することもできるので、ぜひ気になった方はオーナーに「テフってなんですか?」と聞いてみてくださいね。

海鮮・かき・沖縄料理 わ
050-5594-2792
東京都中野区東中野5-17-6
【月~土】18:00~翌2:00(L.O 1:30)
【日・祝】18:00~翌2:00 (L.O 1:00)

JR東中野駅東口北側から 徒歩5分
地下鉄東西線落合駅から徒歩3分

スーパーフード・テフを気軽に味わえますのでお近くの方はぜひ!

低GI、グルテンフリー、ホールグレイン。ヘルシー&ビューティを応援するラブリーテフはこちらから↓

下ごしらえなしでそのまま食べられる!フレークタイプ

茹でずにそのまま使える嬉しいフレークタイプ。日ごろの食卓へ気軽に取り入れられます。

「ゆでずにテフを気軽に使いたい」というリクエストにお応えして登場しました!
特殊加工によりテフの栄養をギュッと閉じ込め、そのまま美味しく食べられるように仕上げました。サクサクとした食感と、芳しい香りが特徴です。加熱いらずで時短料理にもぴったり。グラノーラやスムージー、スープ、サラダのトッピングに、お菓子やコロッケなどの揚げ物に使うとサクサクした食感がアップ!

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粉もの全般に!小麦粉代わりに大活躍!パウダータイプ

小麦粉代わりに使ってグルテンを抑えたお菓子やパンを!キッチンで大活躍してくれます。
エチオピアの伝統食「インジェラ」に!
インジェラはもちろん、ガレットやパン、焼き菓子、麺類など粉を使った料理に使えば、簡単にグルテン控えめの料理をつくることができます。パンケーキ、クッキーなどの小麦粉の一部置きかえなどにどうぞ。粉ものの料理との相性は抜群です!

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本場のテフを楽しみたいならマルチグレイン

本場エチオピアのテフをご自宅で!スープ、ハンバーグなどの料理へミックスして!
素材本来の味わいを楽しみたいならグレイン!
グレインはゆでることにより、とろみがつきます。自然な甘みとプチプチとした食感が特徴です。ホワイト、ブラウンの2種類展開。 ホワイトはどんなお料理にも合う色合いと、甘みのある風味の良さで一番人気です。 ブラウンはホワイトと比べ鉄分を約1.6倍多く含み、現地で祭事の時に食されています。 ※必ず加熱調理してからお召し上がりください。 サラダ、スープ、ハンバーグなどいろいろな料理へ混ぜ込んで。トッピングにもどうぞ。

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